Какая капуста способствует долгожительству

За последние несколько лет многочисленные молекулы, полученные из растений и овощей, были протестированы на предмет их антиоксидантных, противовоспалительных и антивозрастных свойств. Один из таких молекул – сульфорафан (SFN), изотиоцианат, который присутствует в овощах семейства крестоцветных. SFN активирует противовоспалительные и антиоксидантные реакции, индуцируя путь Nrf2 и ингибируя NF-κB. Он также обладает эпигенетическим эффектом, ингибируя HDAC и […]